凍凍腦

書訊快遞:凍凍腦

熱氣逼人的夏天~
來杯涼爽的冷飲及冰品
活"凍"活"凍"腦部與身心吧!!!


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1.喜歡吃冰
作者:王少奇、劉厚谷/著
索書號:427.46 1094

敘述:要做出完美的冰品,糖水、醬汁與配料的製作是美味的第一步,學習各式冰種的製作方法更是品嚐美味的第二步,
因此不論是糖水、醬汁及配料,還是軟綿脆硬的冰種,本書採用圖解的說明方式,公開各種配方調製熬煮及冰種的製作,
讓你可以了解其中的差異,輕鬆完成這些準備工作,只要再隨意搭配變換材料,就可以悠遊在冰品的世界。

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2.消暑彩色冰
作者:夏瑪/著
索書號:427.46 1011

敘述:酷熱的夏天,你最想做的是什麼呢?
告訴你一個沁心涼的好方法!
輕輕鬆鬆地嘗嘗自己動手製做的消暑彩色冰,酸酸甜甜的滋味,你的夏天將擁有五顏六色的天空。

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3.我愛冰淇淋
作者:福田淳子著
索書號:427.46 3631

敘述:冰淇淋不只可單吃,還可搭配其他素材搖身變成高級甜點。
書中每一款誘人冰淇淋,都可以輕鬆在家做出。
使用冰淇淋製造機簡單方便,沒有機器的話,手工攪拌也可完成。擔心市售冰淇淋的衛生問題?自己做更滿意!

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4.60道透心涼消暑冰品
作者:楊桃文化著
索書號:427.46 4402

敘述:炎炎夏日來碗冰最棒了,不管是剉冰、雪花冰、芒果冰、草莓牛奶冰、芋頭冰、冰淇淋、綿綿冰、冰棒還是個是清涼冰品,入口燥熱頓時消散。
但是每天來碗冰,一個夏天下來花費也不少,更別說是否衛生。其實要自己做這些冰品一點都不麻煩也不困難,只要掌握三個大方向,糖水、配料與冰塊,
在家就能做出目前最流行的冰品了,不但省錢又能顧及衛生健康,更能依照自己口味的喜好,做出屬於自己風味的冰品喔。

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5.77道簡易冰品與甜點
作者:曾素梅.莊宏彰著
索書號:427.46 8054

敘述:夏天到了是否很想來一盤清涼消暑的冰品呢?如果想要顧及荷包、衛生,又想吃的開心不發胖,就一定要試看看本書的創意甜點,
所有的材料都簡單易得,製作方法一看就會,讓你不用再跑大老遠去買甜點,5分鐘就能享用美味的甜品!

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6.用新鮮水果打冰沙
作者:陳同興、楊桃文化著
索書號:427.46 7577

敘述:炎炎夏日來杯透心涼的水果冰沙再好不過了,冰沙雖不難,但是如何打出完美的冰沙可是有訣竅。
冰與水果和液態材料的比例如何拿捏就是關鍵!本書嚴選3大類、60道各種口味冰沙,你只要用家裡常見蔬果、材料,搭配馬力強一點的果汁機,就能輕鬆完成!

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7.果汁機100個消暑絕招
作者:陳同興、楊桃文化著
索書號:427.46 7577.1

敘述:一般常見的果汁機,可以拿來做什麼?一般常見的就是打果汁,除此之外,你知道它還可以打冰沙、奶昔、雪酪、思慕奇等,
種種讓你意想不到的果汁機消暑絕招,在書中完全收錄,一次讓你通通知道。
讓你家的果汁機不是擺在廚房的美麗裝飾品,或是偶爾打打果汁才拿出來亮相的工具,它可以讓你輕鬆在家,也能做出排隊人氣的冰飲。

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8.香濃手工冰淇淋
作者:張瑞文,楊桃文化著
索書號:427.46 1110

敘述:此書讓讀者了解只要掌握冷凍時間、攪拌技巧2大技巧,就算第一次也能成功上手!
10種經典口味配方都有詳細的步驟解說,再來教冰淇淋的花式吃法,相當豐富健康的甜點,讓你先吃先涼,輕鬆涼一夏!

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9.冰沙館126道 : 最受歡迎、點用率最高的冰沙! 
作者:邱偉晃著
索書號:427.46 7726

敘述:炎炎夏日,來杯清涼可口的冰沙吧!覺得買的冰沙不夠衛生嗎?那就自己做!
其實自己做冰沙是很輕鬆簡單的,既乾淨衛生又經濟實惠,而這本「冰沙館」囊括了實實在在126道各式口味的冰沙。
家庭用配方,包您輕鬆取材健康享受!開店量配方,讓您真材實料打拼致富!

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10.在家做超人氣冰棒 : 解開做冰棒的簡單撇步, 40種甘甜美麗的傳統好滋味! 
作者:李德全、楊桃文化著
索書號:427.46 4028

敘述: 書中主要分成介紹常見冰棒與最近人氣冰棒作法之外,更涵蓋冰棒製作的必備工具介紹、冰棒不敗的美味關鍵剖析和近來很夯的水果冰棒的材料介紹,
讓你一次學會冰棒的製作訣竅,今年夏天最棒消暑絕招就是善用你家的冰箱,一起來製作出衛生又美味的冰棒吧!

凍  

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